Geprüfte Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern

Noch keine freigegebenen Einträge

Für dieses Bundesland liegen uns bisher keine recherchierten Adressen vor. Wir veröffentlichen lieber später als ungeprüft.

Du betreibst ein äthiopisches oder äthiopisch-eritreisches Restaurant in diesem Bundesland oder kennst eines? Nutze das Formular unter Restaurant eintragen oder vorschlagen oder schreib an info@aethiopisch.de. Jeder Vorschlag wird vor der Veröffentlichung geprüft.

Für Mecklenburg-Vorpommern liegen uns bisher keine Adressen vor, die wir als äthiopisches oder äthiopisch-eritreisches Restaurant bestätigen konnten. Das kann sich ändern. Wenn du ein Lokal kennst, schreib uns. Jeder Hinweis wird geprüft, bevor er erscheint. Wie wir vorgehen, steht unter So prüfen wir Einträge.

Städte zur Orientierung

Die größten Städte des Landes sind Rostock und Schwerin. Dazu kommen Neubrandenburg, Stralsund, Greifswald und Wismar. Rostock und Greifswald sind kleine universitätsstädte mit internationalen Studierenden, was oft eine gute Voraussetzung für internationale Küche ist. Diese Aufzählung ist eine geografische Orientierung, keine Liste von Orten mit äthiopischen Restaurants.

Wer im Urlaub hier ist sucht an der Küste und an der Seenplatte meist vergeblich nach afrikanischer Küche. Für das nächste größere Angebot lohnt sich der Weg nach Hamburg oder Berlin. Geprüfte Einträge stehen auf den Seiten Restaurants in Hamburg und Restaurants in Berlin. Bevor du losfährst prüf am besten, ob das Lokal geöffnet hat, denn kleine Familienbetriebe haben nicht immer feste Ruhetage.

Fisch in der äthiopischen Küche

Wer an der Küste lebt kennt frischen fisch als Teil des Alltags. Was man in Äthiopien selten erwartet ist genau das: Fisch. Das Land hat keine Küste mehr, seit Eritrea unabhängig wurde. Trotzdem wird in Äthiopien Fisch gegessen, vor allem dort, wo es große Seen gibt. Am Tanasee im Norden, an den Seen im Grabenbruch und an Flüssen leben viele Familien vom Fischfang. Gefangen werden vor allem Tilapia, Welse und Barben.

Gefischt wird oft noch mit einfachen Mitteln, mit Netzen von kleinen Booten aus, am Tanasee teilweise sogar von schmalen Booten aus gebündeltem Papyrus. Die Fischerei steht allerdings unter Druck. In manchen Seen gehen die Bestände zurück, weil mehr gefischt wird, Wasser für Felder und Fabriken entnommen wird und Schlamm aus dem Hochland die seen belastet. Für viele Familien am Ufer ist das eine Sorge um ihr Einkommen.

Die Seen sind für viele Menschen eine wichtige Nahrungsquelle. In Städten wie Bahir Dar und Hawassa gibt es Lokale am Ufer, in denen frisch gefangener Fisch gebraten oder gekocht wird. Am frühen Morgen bringen Fischer ihren Fang an Märkte am Ufer, wo er sofort verarbeitet wird. Mehr über die Seen steht auf den Seiten zum Tanasee und zu den Seen im Rift Valley.

Fischgerichte

Einige Gerichte, die du in Äthiopien oder in manchen Restaurants findest:

  • Asa Tibs: gebratene Fischstücke, oft mit Zwiebeln, Paprika und Chili.
  • Asa Wot: Fisch in einer würzigen Soße mit Berbere, wie andere Wot zubereitet.
  • Gebratener ganzer Fisch: In Seestädten werden ganze fische in Öl gebraten und mit Brot, Chili und Zitrone serviert.
  • Fisch-Dulet: fein gehackter Fisch mit Gewürzen, eine Variante eines Gerichts, das sonst mit Innereien gemacht wird.

Für die äthiopisch-orthodoxe Kirche spielt Fisch eine besondere Rolle. An Fastentagen verzichten Gläubige auf Fleisch und tierische Produkte. Ob Fisch in bestimmten Fastenzeiten erlaubt ist, wird unterschiedlich ausgelegt, und manche Gläubige essen ihn dann. Mehr zum Fasten steht auf der Seite Vegetarisch und vegan essen.

Zu Hause ausprobieren

Wenn du Fisch äthiopisch zubereiten willst nimm ein festes Fischfilet und schneide es in Stücke. Zwiebeln langsam dünsten, Öl, Knoblauch und Ingwer dazu, dann etwas Berbere einrühren und kurz mitbraten. Den Fisch zugeben und kurz garen, damit er nicht zerfällt. Dazu passt eine zitrone und Injera oder Fladenbrot. Die Gewürze bekommst du in afrikanischen Lebensmittelgeschäften oder im Versandhandel. Mehr dazu auf der Seite Äthiopische Gewürze.

Äthiopisch essen

Wenn du bei einem Ausflug nach Hamburg oder Berlin äthiopisch isst: Gegessen wird gemeinsam von einer großen Platte mit Injera, mit der rechten Hand. Eine gemischte Platte für zwei oder mehr Personen ist der beste Einstieg. Alle Grundlagen erklärt die Seite Äthiopisch essen zum ersten Mal.

Wer selbst eine äthiopische Tafel für Gäste ausrichten will, braucht nicht viel: eine große Platte, ein paar Eintöpfe, frisches Fladenbrot und zum Abschluss Kaffee. Fisch lässt sich dabei gut mit Linsen und Gemüse kombinieren. So entsteht ein Abend, der an der Ostsee genauso gut funktioniert wie in Addis Abeba.

In der Nachbarschaft

Weitere Hinweise stehen auf den Seiten Restaurants in Schleswig-Holstein und Restaurants in Brandenburg. Eine Übersicht über alle Bundesländer gibt die Deutschlandübersicht.

Häufige Fragen

Gibt es äthiopische Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern?

Wir haben bisher keine geprüften Einträge. Die nächste größere Auswahl gibt es in Hamburg und Berlin.

Isst man in Äthiopien Fisch?

Ja, besonders an den großen Seen wie dem Tanasee und den Seen im Rift Valley. Beliebt sind gebratener Fisch und Fisch in würziger Soße.

Quellen

  • Eigene redaktionelle Prüfung der Einträge nach den Kriterien der Seite Restaurants in Deutschland
  • Encyclopaedia Aethiopica, Artikel zu Fischerei am Tanasee und den Seen des Rift Valley

Stand der Angaben: 3. November 2026